急に春めいて暖かい一日となりました。
もうすぐ３月ですね。
今年の２月は北京オリンピックの話題やコロナのせいか、いつもよりあっという間に過ぎていったように感じます。
我が家にとって２月は、バレンタインだけでなく私と配偶者の誕生月でもあります。
これまでならお祝いメニューを作ったり、外食にしたりケーキも買ったりと、子ども達の誕生日ほどではなくてもお祝いゴトにしていました。
でも昨年から、もう二度とそんな気分にはなれない状況となりました。
今年は勤務先に２月のシフト希望を出すとき、どの日もシフトを入れて休みにならないようにしていました。
いうまでもなく「労力をかけたくない」からです。
今年のバレンタインが、昨年より完璧な『義理チョコ完全体』に進化したように、どちらの誕生日も一年前よりさらにシラケた日となる予定でした。
とはいえ、私より先に来る配偶者の日には、しゃぶしゃぶで形ばかりの特別なメニューとなりました。
何のことはない私や子ども達が食べたいからです。
「チャンス来たー！」とばかりにA5のお高いお肉を奮発して、お気に入りの胡麻だれで美味しくいただきました。このたれはおススメです。
「おめでとう」もなくケーキも買わずにハーゲンダッツのアイスで終わらせました。
配偶者の日は《美味しいしゃぶしゃぶを食べるための日》でした。
では、自分の誕生日はどうしようかな‥。
「自分にとって何が一番うれしいか‥」と考えれば、おのずと答えは１つです。
明日さぁ、仕事だし何も作りたくないからピザ頼まない？
そう言うと思ったんだよね‥だからボーと相談してたんだけどさ‥
ポッペと一緒に何か作ろうと思ってて。なにか食べたいものとかある？
これだけで、もう十分うれしくて自分がなにをリクエストしたいのか浮かんできません。
めちゃくちゃ嬉しい！でも何にしよう‥あーすぐには出てこないよ～
明日でもいいよ。買い物もあるから早めに連絡してくれれば。
というわけで私は誕生日の朝、通勤の電車の中でLINEしました。
「コブサラダ食べたい！」
この日は不公平が無いように帰りにハーゲンダッツを買って、ダッシュで帰宅しました。
私の帰宅時間を見計らって鮭のムニエルもできています。
食卓にはメインののコブサラダが！それが上の写真です。
それはそれはボリューミーで、とても４人分とは思えない存在感。
鮭のムニエルのお皿に添えるどころか何度もなんどもお代わりをして、特性のドレッシングもたっぷりかけて本当に美味しくいただきました。
料理って作り手のこころがこもっている時、最高の癒しになるのですね‥
ポッペとボーが二人で台所に立っている姿が目に浮かびます‥
今年は今までで一番うれしい、こころが満たされた誕生日になりました。
「あ～今が一番しあわせ！」
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