今日は仕事帰りに美容院へ行ってきました。
こちらに引越してから、毎月お世話になっています。
オーナーがたった一人で施術してくれる、落ち着いたお店です。
お店の感じも、もちろん気に入っています。
でも、もっとありがたいのが我が家から徒歩１分という近さ！
今日もすきっ腹を抱えて帰宅しても、夕飯を作る気力が残っていました。
実は仕事が終わったころにはコレを作ろうと決めていました。
お腹が空きはじめた私、仕事中にもかかわらず
あ～～お腹空いてきた。
美容院が終わるの９時として、家に帰ってすぐ作れるものは‥
1分で家に着くのは嬉しい限りです。
でも、近すぎて帰りに買い物するとなると逆に大回りになってしまって😂
さっさと家に帰って自分で作るのがイチバンなのです。
今日の私の口は、オムライス。
でもライスの部分に入れる具が、家には何も無さそうで。
確かツナ缶があったけど・・・
野菜も玉ねぎって気分じゃないんだよね～
オムライスの定番、ケチャップライスに卵を巻くというのが今日はちょっと違う。
そう思った時、ブロッコリーがあることを思い出しました。
それと同時に、YouTubeで観たメニューも。
ブロッコリーを細かく刻んで、オリーブオイルで炒めてチーズを絡める。
それだ！そこにご飯入れて‥コンソメで味付けしよ！
で、卵のっけてケチャップ！決まり！
美容院が終わって家に着くと、早速用意をします。
まず冷凍ご飯（スーパー大麦入り）を電子レンジで温めはじめます。
冷蔵庫から、洗って小房に分けてあったブロッコリーを出します。
大きめのものを４房取り出して、ザクザクザク。
フライパンにオリーブオイルを入れて、ブロッコリーをサッと炒めます。
そこにオイルフリーのツナ１缶を入れて、塩・ブラックペッパーを加えます。
温まったご飯（１膳分）も投入して炒めたら、コンソメ顆粒を in。
全体に味がなじんだらお皿に移して、上からピザ用チーズをたっぷり振りかけます。
卵２個をといて牛乳を少しいれて塩・コショー。
バターでスクランブルエッグを作ったら、チーズの上から被せるようにのっけます。
ケチャップをかけて出来上がり！
これだよ～
ブロッコリーって焼いた方が甘くて好き！
ブロッコリーとごはんが半々くらいの、ヘルシーなオムライスです！
あっさりとしていても、チーズが絡んでボリューミー。
ケチャップもこのくらいで十分満足でした。
よかったら、一度試してみてくださいね！
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