昨日、シャワーを浴びたら少し元気が出てブログを書き始めました。
アップできたのは午前２時過ぎ。
気力が出てきたことで安心して眠りにつきました。
今朝は起きられそうと感じるまで寝ていようと。
そしたら正午になってしまいました😅
息子のボーも同じころ起きてきて、ふたりでブランチです。
お互いに自分の食べたいものを用意して、一緒にコーヒーを飲む‥
まったりした休日です。
大学は受験シーズンとなり、ボーはバイトを探しているところです。
時間あるし、よかったら買い物付き合いますよ。
雨が降っている上にお弁当用の野菜ジュースや、お米を買いたかったので助かります。
今夜のメニューは〝つけ麺〟に決まりました。
つけ麺といえば、ウチでは焼き豚・ゆで卵・メンマ・小ねぎ・焼きのりが定番です。
私は久しぶりにボーの好きな焼き豚を作ることにしました。
肩ロース肉の塊を２個。
味付けは、塩・粗びき黒コショー・ニンニクのみ。
シンプルな味付けですが、ボーが喜んでくれるのでよく作ります。
以前は生のニンニクってちょっと‥と思っていました。
刻んだりすりおろしたりした後、手やまな板の臭いがとれないような気がして。
パウダーやフリーズドライを愛用していた私。
でも新しい生活になったのを機会に、ほんの出来心で挑戦してみたのです。
そしたら、美味しいんですね！
手もまな板も、しっかり洗えば何てことないんだ😃
コレも先入観というか、思い込みなんですね。
こちらに来て見つけたカワイイ道具がありまして‥。
これは蓮華の形をした〝すりおろし器〟です。
前は、生姜など手のひらサイズの陶器製のすりおろし器を使っていました。
その使い勝手がイマイチで、新しい住まいには持って来なかったのです。
お気に入りの雑貨屋さんにお皿を買いに行ったとき、偶然これを見つけて。
もう一目ぼれでした。
持ち手が長くて持ちやすいうえに、金属の歯は細かく立っていて滑らかですりやすい。
いままでの不満を一気に解消してくれました。
金属なので臭い移りの心配もなく、にんにくも平気です。
しかも調味料を混ぜる時には、そのまま入れられて便利なんです。
出来上がりです😊いい感じに焼きあがりました。
私は塩が好きで、たとえば目玉焼きも塩派ですし煎餅も塩が好き。
そこは、しょうゆ大好きな娘ポッペと意見が分かれるところで。
そんなポッペにも認められた（笑）我が家の塩系焼き豚です。
いつもの料理を作って美味しく食べると、こころが満たされますね。
今日はボーの好きな焼き豚を作って気分転換ができました。
なるほど‥そういうことか。
私の場合、今はボーとふたりというのが大きな癒しなのでしょうね。
「大丈夫？無理しないでね。」と気づかってもらう幸せ。
美味しいと言ってもらえる幸せ。
息子のために作るという幸せ。
ありがたいなとつくづく感じます。
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